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10种土豆不常见的做法花样多味道美你知道几种

2019-11-10 03:11:27来源:励志吧0次阅读

土豆除土豆丝、土豆片,还有好多超级好吃的做法,下面叶子就来分享几种:

1、秋葵土豆饼

10种土豆不常见的做法花样多味道美你知道几种

原材料:

【主料】:土豆两个

【配料】:秋葵6个、淀粉30克

【调料】:香葱一棵、黑胡椒粉少量、盐适当、油适量、孜然粉少许

制作步骤:

10种土豆不常见的做法花样多味道美你知道几种

1、准备好原材料。

2、土豆切成块。

3、香葱切成葱花。

4、土豆入锅煮熟或蒸熟。

5、锅里水烧开,加入适量盐,放入秋葵烫熟。

6、秋葵切成小段。

10种土豆不常见的做法花样多味道美你知道几种

7、土豆按压成土豆泥,加入淀粉、适当盐、黑胡椒粉,拌匀。

8、搓成小圆球。

9、将圆球压扁,中间按压一片秋葵。

10、电饼铛预热好后加入适当油,均匀摆放好土豆饼。

11、煎黄一面后翻一面。

12、两面煎黄后撒入葱花、孜然粉。

非常好吃的土豆饼做好了

二、黄金芝士土豆球

原材料:

【主料】:土豆一个

【配料】:玉米淀粉10克、芝士两片、鸡蛋一个、面包糠适量、奶粉20克(主要为了奶香,没有的话可以改成淀粉或面粉)

【调料】:油适量、盐适当、胡椒粉少量

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、土豆蒸熟后碾成泥。

3、加入玉米淀粉和奶粉、适当盐和少量胡椒粉,搅拌均匀。

4、取适当土豆泥包入适量芝士,包好搓成圆球。

5、将土豆球放入鸡蛋液里滚一圈。

6、均匀裹上面包糠。

7、锅里放入适量油,烧到五六成热,下入土豆球炸至金黄出锅控油。

8、完成。

三、洋芋擦擦

【食材】

土豆1000克、淀粉80克、面粉80克、菜籽油适量、盐适量、小葱两颗、黑胡椒粉适当、香油少许

制作步骤:

1、将土豆去皮洗干净,然后用刨丝器刨成丝。

2、将小葱切成碎末。

3、土豆丝里加入适量盐、香油、淀粉和面粉,拌匀

4、再加入黑胡椒粉、小葱拌匀

5、锅里放入适量菜籽油烧到冒烟后再降温到三成热,下入拌好的土豆丝铺均匀,中火煎,等完全定型后,翻一面中火煎到两面金黄。

成品图。

四、胡萝卜土豆丝饼

和第三种类似,加上了胡萝卜丝,既好吃又更营养。

【食材】土豆一个、胡萝卜一段、小葱适当、淀粉适当、菜籽油适量、盐适量、黑胡椒粉适当

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、土豆和胡萝卜用刨丝器刨成丝。

3、小葱切碎。

4、土豆丝、胡萝卜丝、小葱放一起,加入适当盐、菜籽油、淀粉,充分拌匀。

5、锅里加入适当菜籽油烧热,将混合材料均匀铺上,中火煎。

6、翻一面,煎到两面金黄。

5、酥脆土豆丝

【食材】

土豆两个、鸡蛋一个、面粉100克、黑胡椒粉少许、椒盐少许、盐少许、番茄酱适当、花生油适当

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、土豆去皮洗净,用刨丝器刨出丝。

3、土豆丝冲洗一下。

4、将土豆放入比较大的容器里,打入鸡蛋,加入少许盐、椒盐、黑胡椒粉、适量番茄酱,充分搅拌均匀。

5、加入面粉,混合均匀。

6、锅里放入油,烧到四五成热,下入土豆丝,边下入边用筷子搅散开,一次不要下入太多。

7、大火炸至金黄,出锅控油。

六、肯德基薯条

【食材】

土豆适当、淀粉适当、油适当

【制作步骤】

1、土豆去皮清洗干净,将土豆切成条,7毫米左右见方的长条。

2、放入开水里煮两分钟后捞出,控去水份,再用厨房纸巾将表面水分吸干。

3、抖入适当淀粉,颠簸容器,使土豆条均匀裹上薄薄一层淀粉。

4、铺到一个可以放入冰箱冷冻室的容器上,放入冰箱冷冻24小时。

5、一次性可以多做一些,取出来分装到保鲜袋里,吃的时候取出1小袋炸便可,平常仍然放到冷冻室保存。

6、炸之前需要再拍上一点淀粉,如果土豆条上有冰渣,要去除冰渣后拍淀粉。

如果不拍淀粉,放入锅里炸会因为有水份而溅油,并且炸好后略微放凉就很容易变软。

7、锅里加入适当油,烧到4成热左右,下入土豆条,下入之前一定要多抖动土豆条去掉多余淀粉,下入后不要立即翻动,定型后再翻,以避免淀粉掉落让油变得不清澈,一定要用大火炸,不然炸出来的土豆条不脆。

8、大火炸到金黄,捞出放到吸油纸上吸去过剩油分,然后沾上番茄酱美美享受吧!

7、烤薯角

【食材】

土豆1000克、自制辣椒油适当、孜然粉适量、椒盐少许、面包糠适当

【制作步骤】

1、土豆去皮清洗干净。

2、土豆切成条。

3、为了方便拌匀,我将土豆条装入了保鲜袋,有自封袋更好,结实一些,加入自制辣椒油、孜然粉、椒盐,然后双手揉捏保鲜袋就拌匀啦,自制辣椒油的做法我公众号里有,如果怕辣的就将辣椒油改为食用油。

4、均匀沾上面包糠,为了沾连牢固些,可以沾好后捏一捏。

5、均匀铺在铺好油纸的烤盘上。

6、放入烤箱中层,上下火,200度,20分钟左右。时间要根据烤箱性能和自己口味来调整。

成品图。

八、奶香金沙土豆泥

食材:

土豆一个、鸡蛋两个、纯牛奶50克、番茄酱适量、盐适当

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、鸡蛋入锅煮熟。

3、土豆切成小块。

4、土豆入锅蒸熟。

5、煮熟的鸡蛋剥壳后,切成两片。

6、将蒸熟的土豆、蛋黄、纯牛奶,加入搅拌机里,加入适当盐。

7、搅打顺滑。没有搅拌机可以直接碾成泥。

8、装入蛋清中,挤上番茄酱便可。

9、风琴烤土豆

食材:

土豆两个、培根150克、剁椒适量、芝麻香油适当、孜然少量、黑胡椒粉少

制作步骤:

1、准备好原材料

2、土豆切成三毫米左右厚度的片,不要切断,可以用两根筷子如图夹住后来切,以防止切断。

3、切好的土豆包上锡纸烤到八成熟,烤的话时间比较长,这一步可以改成蒸或先煮到半熟后再切。

4、将培根改刀为小片。

5、培根片里加入适当剁椒、芝麻香油、黑胡椒粉、孜然,拌匀。

6、培根片一片一片地塞进土豆里,表面再刷上少量剁椒、芝麻香油,撒上少量黑胡椒粉和孜然

放入烤箱中层,220度,15分钟左右,具体时间要根据实际情况来定,烤熟为止。

10、锅巴土豆

食材:

土豆一个、小葱一棵、孜然粒少许、孜然粉适当、椒盐适量、黑胡椒粉少量、辣椒粉适当、油适量

制作步骤:

1、准备好原材料。

2、土豆切块。

3、土豆入锅煮熟。

4、小葱切成末。

5、锅里放入适量油,将煮熟的土豆控一下水分后放入,中小火煎。

6、煎到每一面都有锅巴。

7、加入孜然粉、孜然粒、椒盐、黑胡椒粉,葱花,略微翻一下入味便可。

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